by Gemma Garriga | 16 Oct, 2018 | Receptes de cuina catalana
Canelons de Sant Esteve Canelons de Sant Esteve Els canelons tradicionalment es feien el dia de Sant Esteve, per aprofitar les sobralles del dinar de Nadal. No obstant això, com que estan boníssims, els podem preparar qualsevol altre dia de l’any. Amb aquesta...
by Silvia Atienza Sala | 8 Apr, 2018 | Receptes de cuina catalana
Pa de pessic de l'àvia Un pa de pessic fet amb quatre coses que l’àvia tenia al rebost: 1 Iogurt natural. (Pot ser de llimona o qualsevol altra varietat de fruita) 1/2 mida de iogurt d’oli d’oliva suau. (Pot ser també de gira-sol) 2 mides de...
by Joan Carles Sala | 16 Dec, 2017 | Receptes de cuina catalana
Xips de carxofes Els xips de carxofes és un plat exquisit per acompanyar carn o com part de un pica pica inicial: 3 Carxofes (grans i tendres) El suc de ½ llimona Oli per fregir (preferentment de gira-sol) Farina de tempura Aigua freda Sal d’escames (si en...
by Jordi Atienza | 12 Dec, 2017 | Receptes de cuina catalana
Crema catalana La crema catalana és un postre molt típic de la cuina catalana: 250 ml Llet sencera (Es pot fer amb llet desnatada) 60 ml Nata liquida 35% M.G. 1 Tira de pell de llimona 1 Tira de pell de taronja 3 Rovells d’ou 1/4 Branca de canyella 1 Pessic...
